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干锅土豆片的做法步骤

1.准备材料。

2.五花肉切片，洋葱切丝，小葱、干辣椒切段。

3.土豆切片，放水中洗一下，不会变色。控干水分。

4.锅中放油烧热，放入土豆片炸制表面金黄色捞出控油。

5.热锅凉油，放入五花肉煸炒至微微出油，肥肉变透明。

6.加入洋葱炒出香味。

7.加少许生抽调色，再加入辣椒、郫县豆瓣酱、炸好的土豆片翻炒均匀，如果需要可以再加点盐、鸡精调味出锅。

8.撒小葱上桌了。